• Ibéricos y Fuet

  Jamón, lomo, lomito, chorizo, salchichón, morcón y fuet

Quesos Nacionales e Importación

• Manchego

• Aceite

• Cabra

• Casar

• Pimentón

• Roquefort

• Parmesano

Embutido Siciliano y Quesos Italianos

• Porchetta (Cochinillo cocido)

• Pancetta arrotolata (vientre de cerdo)

• Mortadella

• Finocchiona Toscana (salami aromatizado con semillas de hinojo)

• Coppa parma (cabeza de cerdo)

• Quesos gorgonzola (pasta cruda)

• Burrata (queso fresco elaborado con pasta hilada y nata)

• Mozzarella leche de vaca

• Provolone queso de vaca semicurado

Crudites

• Zanahoria

• pepino

• rabanitos

• cherrys

• achicoria

• cogollos

• endivias

• brócoli

• Coliflor (Salsa de yogurt, queso, mostaza y miel)

Conservas y salazones

• Anchoas

• boquerones en vinagre

• mejillones en escabeche

• berberechos al natural

• sardinillas en aceite de oliva

• melva

• mojama

• huevas de bacalao o maruca

• arenque

Arroces

• Bogavante

• carabineros

• negro con ali‐oli

• calamar y pulpo

• chipirón y habitas

• verduritas y foie de pato

• perdiz roja

• rabo de toro

• Ibérico

Cocina Oriental

• Kushiyaki (brocheta de buey)

• Yakitori (brocheta de pollo marinada)

• Edamanne (habas de soja fresca)

• Pan Bao verduritas con leche de tigre, langostinos al curry

• carrillada de cerdo con salsa kimchee y rabo de toro con salsa hoisin

• Gyozas verduritas con leche de tigre

• langostinos al curry

• carrillada de cerdo con salsa kimchee y rabo de toro con salsa hoisin Salsas de Bulgogi, Suveet chili, Kinchi suave, Hoisin, Agridulce, Soja, Miel, Sésamo y Curry thay

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