• Lomo de rodaballo con verduritas salteadas y salsa de piquillo

• Lomo de rodaballo con sofrito de gambas

• Tournedo de salmón con salsa de espinacas y brocheta de verduritas

• Dorada a la Bilbaína con tallarines de chipirón

• Popietas de dorada, langostinos y verdurita baby con salsa de espárragos blancos

• Suprema de merluza con langostinos en salsa de almendras

• Suprema de merluza en salsa verde con almejas y gambas

• Lomo de lubina a la espalda con bastoncitos de verdurita fresca

• Ventresca de atún de almadraba con sofrito de ajos tiernos

• Corvina con veloute de azafrán al vino blanco

• Corvina con vinagreta templada de gambas

• Rape a la parrilla sobre espejo de calabacín y salteado de langostinos al brandy

• Bacalao a la parrilla sobre gachas manchegas con picadillo de chorizo y torrezno de piel de bacalao

• Bacalao sobre crema de espárragos blancos y salteados de gambas

• Bacalao a la espalda sobre crema de pisto manchego y aceite de cebollino

TODAS LAS GUARNICIONES Y SALSAS PUEDEN SER INTERCAMBIADAS ENTRE LOS PESCADOS, PUDIENDO ELEGIR GUARNICIÓN Y SALSA EN PESCADO ELEGIDO

PESCADOS